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Acqua e birra: la parentela sensoriale
Cosa hanno in comune acqua e birra artigianale? Per entrambi l’analisi sensoriale non solo è possibile, ma è anche un modo per scoprire caratteristiche e piccole curiosità in modo rigoroso,...
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Narratori del gusto: l’innovazione nell’innovazione
Come si fa a fare lavorare 45 persone per sei ore con appena mezz’ora di intervallo portando a termine idee concrete intorno a cinque interventi di specialisti per impostare un progetto lungo un anno?...
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I Narratori del gusto a Florence Wine Event
Florence Wine Event 2014 (29-30 novembre 2014 Tepidarium del Roster in via Vittorio Emanuele II 4 Firenze ) è un evento presente sul territorio toscano dal 2007 e che nella sua edizione 2014 vuole...
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Auguri a tutti per un 2015 colmo di analisi sensoriale
Da anni abbiamo fatto nostro il motto che l’analisi sensoriale migliora la qualità della vita, quindi ci pare opportuno e coerente, volendo porgere gli auguri sinceri a tutti i nostri lettori, pensare...
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Vi siete mai chiesti cosa facciano i Narratori del gusto?
Nel corso dei quasi tre anni di attività i Narratori del gusto, nati per sviluppare una comunicazione innovativa dei prodotti tipici tradizionali e dei territori che li originano, hanno prodotto così...
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Salon du chocolat: innovazione con Istituto Internazionale Chocolier
Grandi artisti del cioccolato,eventi di assaggio di prodotti creati con i più preziosi cacao provenienti da diverse parti del mondo, rinomati pasticceri e chocolatier con le loro nuove ricette,...
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Ma Confocooperative ha naso?
Con oltre 500 cooperative associate attive quella di Brescia è una delle più grandi, ma anche una delle più efficienti, come ebbe a dire lo scorso sabato il presidente nazionale Maurizio Gardini che,...
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Chocoexperience: un seminario goloso
L’Istituto Internazionale Chocolier è stato protagonista della Fiera del Cioccolato a Firenze in Piazza Santa Maria Novella venerdì 19 febbraio. Il seminario, condotto dalla trainer Valeria Feggi di...
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Vinitaly 2016: appuntamento con le aziende del Consorzio Tutela Valcalepio
Vinitaly rappresenta da 50 anni a questa parte l’appuntamento più importante per l’enologia nazionale ed internazionale. Anche nel 2016 il Consorzio Tutela Valcalepio sarà presente al Pala Expo...
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Come si usa l’analisi sensoriale nelle fiere e negli eventi?
Nelle fiere e negli eventi c’è una nuova tipologia di comunicazione ed è di tipo innovativo. Nel video Isabella Delbarba del Centro Studi Assaggiatori ci racconta come è possibile studiare giochi e...
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